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【バジルソース・ちょっぴり豆知識】
イタリア、リグリア地方のジェノバ生まれの緑色のソースで、バジルペーストに松の実、チーズ(主にパルメザンチーズ) 、オリーブオイル、ニンニクなどを加えたもの。日本ではこれを用いたパスタやピザのこともジェノベーゼと呼ぶ。さらに、リグリア地方以外では、オリーブオイルが他の植物油に替えられたり、松の実が他のナッツ類に代わることがある。上記のような理由で「バジルソース」=「ジェノベーゼ」になりがちだがトラパネーゼ(トラーパニ風。松の実の代わりにアーモンドが入り、トマトが入っている)等、他のバジルソースもある。日本でバジルがまだ手に入らなかった時代はシソの葉で代用しており、海外でもシソでジェノベーゼを作る人もいるらしい。昔は「スパゲッティ・バジリコ」と呼ばれていたが、ソースではなく乾燥させた葉を振りかけた物だったようです。

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噴火

10月のこの最後の月曜日のいくつかの進行中の噴火に関するいくつかの素早い更新。 ハドソン、チリ 氷で覆われた火山の上に少なくとも3つの通気孔をつくることによって、先週終了したチリの復活したCerro Hudsonは、まだ鳴り響いていません。 先週に見られたプルーム(それは9kmにも達する)は、ふたつのプルームからほとんど蒸気が流れているように見えますが、左端にはまだ灰があります(上記参照)。灰を証明する。 さて、私は答えが見えないという1つの質問は、灰が水蒸気駆動の爆発または若い(新しい)マグマに偶然の材料であるかどうかということです。 この時点で、私の勘違いは偶然になりますが、どちらの方向にも証拠は見られませんでした。 今朝のニュースは、ハドソンの地震の数が減少したことを示唆していますが、それは単に地震活動の一時的な低下に過ぎません。そのため、ONEMIはハドソンのために赤信号を維持しています。 ハドソンの排除区域は現在45キロで、チリ当局は大きな噴火によるラハール/泥流の発生を心配し、現在138人が避難していることを示唆しています。 エル・ヒエロ、カナリア諸島。 昨日、マグニマがカナリア諸島のエル・ヒエロの北側を移動中であったという兆候(地震と火山性微動)がありましたが、大きな地震(M4に近づく)があっても何も起こらなかったが、 〜22kmの深さ。 今のところ(10月31日)、今

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怒っている星雲は本当に本当に怒っている

大マゼラン雲(Milky Way の衛星銀河のひとつ)の中心には、30 Doradusという膨大なガスがあります。 その広大な宇宙の中には、星形成領域であるタランチュラ星雲があります。それは、私たち自身のオリオン星雲でさえも矮小化します。 何千もの星がその中を飛び回って、生まれつきの過程を経ています。 そして彼らがするように、それらの中で最も熱く、最も明るい星雲は、その中の薄いガスを数百度まで加熱して、星雲の巨大な空洞を彫ります。 結果? この: [クリックするとクリックします。] 私はこのイメージが大好き! チャンドラX線天文台(青色、信じられないほど暑いガスを表示)とスピッツァー宇宙望遠鏡(赤色、より涼しいガスを示す)の観測の組み合わせです。 高温のX線を放出するガスの泡は、周囲のよりクールなガスによって制限されますが、高温ガスが膨張している可能性が高いため、星雲全体の膨張を促進します。 しかし、新星からの高エネルギー放射線の薄い洪水がガスの膨張の後ろにある可能性もあります。 それは両方の組み合わせです。 天文学者はこれについて議論し続けており、このような観測は誰が正しいかを理解するのに役立ちます。 。 あなたは私を知っている。 私はパレイドリアを愛しています。あなたはこのイメージを見て、 本当に 怒っている悲鳴を上げる顔を見ることはできません。 それはとても涼しい! NASA

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ホットドック7日目 - マッドドッグの復讐ハバネロ&チリエキス

私はマッドドッグの復讐ハバネロ&チリの抽出物は、束のスパイシーな "ソース"になると想定していた。 私は引用符でソースを入れます。なぜならそれはホットソース、それは食品添加物ではないからです。 ラベルは、あまりにもスパイシーなので、これをホットソースとして使用しないよう警告しています。 どのようにスパイシーですか? このラベルには、「1, 000, 000 Scoville単位のMad Dog 's RevengeはTabasco Sauceよりも450倍熱い」Scoville Scaleについて知りません、ここにサンプルがあります: 2, 500 - 8, 000JalapeñoPepper(私はBell Peppersのように食べます) 100, 000〜350, 000 ハバネロチリ 200万〜5, 300, 000 米米グレードの唐辛子スプレー まあ、これは "7日間のホットソース"なので、私は自分のパスタに一滴のものを入れることに決めました。 それはスパイシーだった。 しかし、私はちょっとだけ欲しかった。 残念なことに、私は多くの、多くの滴で滑ってしまった(私は既に抽出物をホットソースコンテナにデカントした)。 私はとにかくそれを試した。 私は生き残りました。 それはスパイシーでした、そして、私は悪化しましたが、それは深刻

健康と医療

腫瘍細胞はがんの薬に夢中になり、彼らの死を迎える

癌性腫瘍細胞は、それらを根絶することを目的とした非常に薬物に中毒する。 それはがん治療の分野における皮肉なひねりです。 少数の腫瘍細胞ががんと戦う薬に抵抗することができ、治療を無効​​にすることができます。 これらのいくつかの細胞は、通常それらを免疫化する突然変異を有するが、その保護は費用がかかる。 薬物治療計画に耐えるためには、細胞は代謝を新しい環境に適応するように変更しなければならない。 これは効果的に生存のためにがん剤に依存し、治療が中止されると死ぬでしょう。 休日に行く この種の中毒は、がん研究者によって以前に注目されており、いわゆる「薬物休暇」レジメンは、中毒細胞を殺すために薬物レジメンを定期的に中止することを含む。 現在、オランダ癌研究所の研究者らは、黒色腫におけるがん麻薬中毒の遺伝的基盤を見出し、以前の治療法を改善するためにその洞察を利用したと述べている。 ラボの組織サンプルの大部分を扱う彼らは、CRISPR遺伝子編集技術を使用して、がん薬物に罹患していることが判明した癌性黒色腫細胞の遺伝子を体系的にノックアウトした。 彼らは、どの遺伝子が中毒に関係しているか明らかにするために、改変された細胞のどれが薬物を取り去ったときに生き残るかを見ていた。 彼らはまた、がん薬物中毒にも関与するメラノーマのタンパク質をコードする3つの遺伝子を見いだした。 これらの遺伝子を無効にするこ

生きる世界

リトル電気ショックを伴う侵略的種の除去

侵略的な種の問題は、漁業管理者にとっては滑りやすい種である。 米陸軍工兵隊の最近の調査によると、最も有名な侵略者の1つであるアジアの鯉が、米国中部の淡水の大部分を支配し、それらを五大湖から守ることが180億ドル以上に上る可能性がある。 侵略者が新しい水域に入らないようにするための予防措置が数多くあります。 しかし、現時点では、漁業管理者が基本的に毒性のある化学物質や標的漁業を確立すると、侵略的な魚を取り除くための措置はほとんどありません。 しかし、より良い治療法は、少量の電気のように単純なものでもよい。 最近の調査の背景にあるのは、帯電した杖が生態系への副作用の少ない小さな川で侵略的な魚を根絶するのに役立つことがわかったということです。 トラウトの戦い 何年もの間、モンタナの生態学者は水中戦を追跡しています。 ミズーリ州河川流域の侵入種であるブルック・トラウトは、ネイティブの西向きのカツラマツを置き換えることがますます増えています。 この2つの種は食糧不足のために競争し、ブルックトラウトは勝つと思われる。 これは、モンタナ州の魚である西斜面繁殖魚の個体数が急激に減少しているため、地元の生態学者に関係しています。 他の水路における標準的な対応は、殺虫剤と呼ばれる有害な化学物質を使用することでした。 しかし、これらの化学物質は問題があります - 彼らはネイティブと侵略的な魚を同様に殺す、

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意識の窓

Carol Craneはほとんどの音楽を愛していますが、コンサートは彼女に独特な形で影響します。 "ギターの音はいつも誰かが私の足首に吹いているように感じます。ピアノは私のことをここで押しています。 "そして、ニューオーリンズタイプのジャズは、重くて鋭い雨滴のように私をぶつけます。" 文字と数字に対するクレーンの感覚反応はちょっと変わっています。 文字 aの 視野で、彼女の心の中に変色する灰色の青色が点滅します。 文字 b は、紺色で、茶色の紅色であると彼女は言う。 数字は同様の感覚を誘発する。 数字4は、クレーンにトマトの赤を見るようにさせ、すべての知覚的リンクのように、それは幼少時からそうしています。 4人は常に赤だったと彼女は言う。 それは他のものではありません。 47歳の心理学者、クレーンは妄想ではない。 彼女の認識は、見かけのように奇妙なものですが、これは多種多様な形を取ることができる条件である感覚(synesthesia)と呼ばれる感覚が珍しく混じっていることに由来します。 いくつかのsynesthetesは音を参照し、他の人は色や形を感じます。 ケンブリッジ大学の実験心理学者Simon Baron-Cohenは、おそらく2, 000人のうちの1人がシンセミオであり、少なくとも1つの意味で別のものを揺さぶる人生を過ごすと推定している

心と脳

科学者は孤独の遺伝的原因を見つける

英国の詩人、ジョン・ドン(John Donne)は、「誰も島はありません」と指摘していますが、現在、約50万人の人々の新しい研究が、孤独に遺伝的な根拠があるかもしれないことを発見しました。 これらの発見はまた、いくつかの遺伝的変異がパブに行くような社会活動に関連していることを示している。 この結果は、 Nature Communications 誌に掲載された。 以前の研究では、孤独感は単なる心の状態以上のものであることがすでに示されています。 それは喫煙に匹敵するレベルで、そして肥満や運動不足のような要因を上回るレベルで、死因のすべての増加と強く関連しています。 英国の65歳以上で約4人に1人の孤独があり、孤独感は非常によく、英国のケンブリッジ大学の遺伝学者である同研究の上級著者であるJohn Perryと彼の同僚。 身体的および精神的な特徴の範囲は孤独に結びついていますが、科学者はうつ病のような要因が孤独を引き起こすかどうか、あるいはその逆のことを確信していません。 この謎を解明するために、研究者は孤独の可能性のある生物学的基礎を探究しました。 体重Aリスクファクター 科学者らは、遺伝子と環境が病気に及ぼす影響を調べるイギリスの長期的な研究である、英国バイオバンクの48万7000人以上の参加者の遺伝子変異を分析した。 これらのボランティアは、彼らの知覚された孤独、社会活動の頻度、

心の断片

自由を更新する

毎年この日に、私は数分をとり、独立宣言 * を読んでいます。 私のお金のために、それは今までに英語で書かれた最高の書類の一つです。 私は私の読者のすべてがアメリカ人ではないことを知っています。 あなたがいなくても、宣言はすばらしい仕事であり、あなたはそれを読むべきです。 時間があれば、時間を 作っ てください。権利章典も読んでください。 あなたは、私たちがしているのと同じ法律、同じ価値観、同じ態度を持っている国にいるのではないかもしれませんが、アメリカの創設者は、市民が何をする権利があるかについて、政府は何をしてい ないのか 。 それらのアイデアに生きること、その 理想 は、アメリカのことです。 これらの自由は与えられず、獲得され、常に保護されなければなりません。 注意: ハッピー234、アメリカ。 * 私はアダム・サベージが同じ伝統を持っていることを知るために全く驚いていませんでした。

市民科学

春は市民の科学の季節です

犬を歩いたり、庭で働いたり、草を掃除したり、春の掃除をするなど、6つのプロジェクトがあなたの助けを必要としています。 そしてSciStarterのProject Finderに追加されたこれらの 新しい市民科学プロジェクトを チェックしてください。 乾杯! SciStarterチーム iSeeChange iSeeChangeには、ユーザーが作成したコンテンツと私たちの現代社会のソーシャルネットワーキングと提携して、昔ながらの暦の魅力があります。 あなたの環境に関する観測を共有して、変化を監視し、隣人とメモを比較することができます。 始めよう! プロジェクトBudBurst あなたの裏庭の木々はいつ葉っぱですか? 野生の花はいつ咲きますか? 彼らは昨年よりも早いか遅いのですか? プロジェクトBudBurstは、時間の経過とともにフェノロジーの変化を研究するために米国全土のボランティアを必要としています。 始めよう! モナーク幼虫モニタリングプロジェクト 過去10年間にモナコの蝶の個体数は大幅に減少し、君主がどのように空間と時間がどのように変化するかを研究するのに役立つ人々が増えています。 ミルクウィードがあればどこでも君主の卵と幼虫を監視する! 始めよう! 自然のノート 気候変動が米国全土の動植物に影響を与えるため、市民の科学者はその影響を研究する必要があります。 何百もの植物や動物

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